スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/-- --:-- | スポンサー広告  TOP

【グルメ】お好み焼き&ご飯って邪道ですか?[06/19]

1:2014/06/19(木)22:54:34 ID:
★教えて!ウォッチャー
お好み焼き&ご飯って邪道ですか?

ソースがたっぷりかかったアツアツのお好み焼き!かつお節などのトッピングが食欲をそそります。教えて!gooでは、お好み焼きについてこんな質問が寄せられました。

「お好み焼き&ごはんって変ですか?」

相談者はお好み焼き&ご飯の組み合わせを当たり前のように楽しんでいるそうです。そこで、この組み合わせが普通だと思う方は、不思議だと思う方に納得してもらえるような説明を、また、不思議だと思う方はなぜ不思議な組み合わせだと思うのか教えてほしいと質問しています。

■ソースはおかずの一種

ベストアンサーに選ばれたNopさんは、お好み焼きが主食として確立しているのではとして、このように回答しています。

「これはやっぱりお好み焼きが主食(もしくはオカズ)としての地位を確立している証拠だと思います。(中略)…つまり、たこ焼きはスナック(おやつ)お好み焼きは主食という事です。また、具だくさんの上、味の濃いお好み焼きを堪能するためにはご飯で口の中をリセットする必要があるのです」(Nopさん)

「要は栄養バランスがとれていて、おいしければ、趣味と実益を兼ねているみたいなもので、いいのとちゃいますか。(そのベストバランスも人それぞれ違うでしょうしね)」(hioxさん)

「お好み焼きを主食と考えている人が多いのですね。私はおかずと考えているので、ご飯との組み合わせは当然だったのですが。キャベツ・肉・卵、場合によっては中華麺orうどん(広島ならモヤシも)が入ってしかも、ソースをかけて味が濃い食べ物が『主食』とはどうしても思えなくて」(uriboさん)

確かに、ソースは色々な食品が入った万能調味料ですし、栄養価も高く、おかずとして考えれば不思議ではないかもしれませんね。

■習慣・食文化の違い

習慣や食文化の違いについても複数の回答が寄せられています。

「率直に申し上げますと、そういう『文化』がないからです。日本では古来より『鯨』を食べる習慣がありますよね?でも、諸外国では少数派です。(中略)…『お好み焼き・ライス』もこれにあてはまるのではないでしょうか?」(noname#4821さん)

「私の考えですと、それは関西の味付けは塩辛いからではないかと思います。つまり、単に味の濃さを、塩分を調整するため、ではないかと。(中略)…推測しますが、習慣になっている方は、味が薄いこと、ご飯がないことに物足りなさを感じられるかもしれませんね」(hioxさん)

毎日食しているものが日常食として心と身体を作り、それが文化として受け継がれていくことを考えると、お好み焼きとご飯を一緒に食べる習慣がない方にとっては不思議と思える組み合わせかもしれませんね。
みなさんはお好み焼きとご飯の組合せ、普通ですか?

1000本 ノッカーズ(1000 knockers)
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/8952381/
10:2014/06/19(木)23:00:34 ID:
肉などのタンパク質が占める割合は確かにとても少ない。
だからといって大半が小麦粉って思っているのは間違い。
キャベツのボリュームは結構多いんだよ。
まあ、キャペツをおかずにご飯もおかしいって言われちゃあ
そこまでかもしれないけど。
粉ものっていう言い方も誤解を呼ぶよね。
たこ焼きは小麦粉比率は確かに多いんだけど
お好み焼きはそれほどでも無い。
でも一括りにして大阪メディアやグルメライターが発信してるからな。
この機会に、お好み焼きはキャベツが多いことは知っていただきたい。
小麦粉比率が多いたこ焼きをおかずにご飯ってのは実際無いし。
14:2014/06/19(木)23:03:07 ID:
>>10
たこ焼きはオヤツです(・ω・)
17:2014/06/19(木)23:04:11 ID:
>>14
太るだろ・・・それ
11:2014/06/19(木)23:01:01 ID:
大阪のお好み焼きなら行けるけど、広島風は無理
21:2014/06/19(木)23:05:56 ID:
焼きそばにライスはありだからな~
23:2014/06/19(木)23:06:52 ID:
>>21
そば飯もあるよ
22:2014/06/19(木)23:06:12 ID:
ここでテロを敢行することにする
28:2014/06/19(木)23:08:05 ID:
>>22
なんてことしやがる(;´Д`)
27:2014/06/19(木)23:07:49 ID:
いや、焼きそばにライスはそれこそないわ
38:2014/06/19(木)23:11:13 ID:
昔広島に出張で行った際、うまいと評判のお好み焼きやにつれてかれた!
確かに旨かったが、あの大量にキャベツを使う作り方だと、味の差はソースくらいしかないんじゃないかと思ったな。
その時のソースの味は典型的なお好み焼きソースだったけど。
40:2014/06/19(木)23:13:08 ID:
>>38
キャベツにこだわりがあるんだろ?
ソースはあくまでもソース
42:2014/06/19(木)23:13:46 ID:
そりゃお好み焼きのソース地域によってかなりの種類あるからねぇ
フルーツベースの甘めなのから、ちょっとスパイシーな辛めのソースまで
あと生地に入れる出汁と山芋の量
その他キャベツの切り方でもかなり差が出るよ
44:2014/06/19(木)23:14:23 ID:
>>42
キャベツの切り方とは初耳
45:2014/06/19(木)23:14:26 ID:
>>42
おたふくも地域で違うの?
56:2014/06/19(木)23:18:21 ID:
>>44
細かくみじん切りとか
ザックリ大きめに切るとか
結構店によって違うよ

>>45
おたふくは同じ
ほかにオリバーとかブルドックとかカワチとか色んなソースがあって
あと地域によってご当地ソースとかあったりして地味に味が違う

あと、たこ焼き・お好み焼き・焼きそばで使うソースはそれそれ別物
58:2014/06/19(木)23:19:53 ID:
>>56
詳しいな・・・本業?
62:2014/06/19(木)23:21:19 ID:
>>58
んや、先祖代々大阪の生粋の大阪人
もちろん家にたこ焼き器常備
43:2014/06/19(木)23:14:09 ID:
ジュウジュウ焼けたお好み焼きには、これが欲しくなるだろ。
46:2014/06/19(木)23:14:42 ID:
>>43
ぶっ殺すぞありがとう
48:2014/06/19(木)23:15:36 ID:
お好み焼きを焼いてる隣で焼きそばを作るのが楽しみでw
51:2014/06/19(木)23:16:47 ID:
>>48
じゃあ広島でいいじゃん
55:2014/06/19(木)23:18:08 ID:
>>51
別々に食うのがいいんだよ
52:2014/06/19(木)23:16:49 ID:
ラーメンライスはスープでごはんを食べるものなので問題ない
焼きそば+ご飯はアリだと思うんだが、なぜかお好み焼きは合わないように感じる
この感覚の差はなにによるものなんだろう
小麦に対するソースの比率の問題だろうか
でも、お好み焼きの生地と具を鉄板で焼くのではなく、油で揚げてたらごはんに合いそうな気もする
そうすると油の問題なんだろうか
59:2014/06/19(木)23:19:57 ID:
何故か出てこないうどん
60:2014/06/19(木)23:20:24 ID:
>>59
もううどんはよせw
65:2014/06/19(木)23:22:56 ID:
>>59
うどん県だとうどんがメインで、ご飯がおかずになるんだろうか?
68:2014/06/19(木)23:23:27 ID:
>>59
広島風をうどんで作るのも有りか?w
61:2014/06/19(木)23:21:19 ID:
むしろご飯に合わないおかずってあるのか?
大抵行けるだろ。定食で。
64:2014/06/19(木)23:22:15 ID:
>>61
おしるこは合わないと思う
69:2014/06/19(木)23:23:36 ID:
>>64
おはぎが合うんだから合わないわけないさ
75:2014/06/19(木)23:25:42 ID:
>>64
あんこ系は合うだろ
あわないのは生クリームとか
67:2014/06/19(木)23:23:03 ID:
お好み焼きが固まりそこねたゲロみたいなのはどーよ?
71:2014/06/19(木)23:24:42 ID:
>>67
食欲が失せるな・・・
始発の駅のホームを思い出す
74:2014/06/19(木)23:25:33 ID:
うどんライスは聞いた事無い
78:2014/06/19(木)23:26:44 ID:
>>74
あなどるなよ!!
81:2014/06/19(木)23:27:40 ID:
>>78
業が深すぎる。
85:2014/06/19(木)23:28:51 ID:
>>78
え?何?冗談でしょ?
ばかなの?
86:2014/06/19(木)23:30:12 ID:
>>78
それw
76:2014/06/19(木)23:25:54 ID:

79:2014/06/19(木)23:27:19 ID:
>>76
糞忙しい時にこれを頼まれるとすげぇイラッとした
80:2014/06/19(木)23:27:30 ID:
べジータのお好み焼き
84:2014/06/19(木)23:28:23 ID:
>>80
就寝前にわらかすなw
87:2014/06/19(木)23:30:20 ID:
流れを読まずにカレーうどんを貼る
88:2014/06/19(木)23:31:21 ID:
>>87
(アカン)
89:2014/06/19(木)23:31:52 ID:
>>87
ちょー待て!
94:2014/06/19(木)23:33:16 ID:

99:2014/06/19(木)23:33:47 ID:
>>94
断面図ちょっと待て
106:2014/06/19(木)23:35:28 ID:
>>99
断面図拡大
109:2014/06/19(木)23:36:53 ID:
>>106
相変わらず業が深すぎる。
96:2014/06/19(木)23:33:33 ID:
焼き飯ライス
焼き飯はおかずだ
97:2014/06/19(木)23:33:36 ID:
今日偶然にもうちモダン焼きだった
嫁曰く焼いとけばすぐに食えるから時間がない時は便利らしい
ビールの当てにするから飯は最近食わんようになった
ちなみにソースはおたふくかオリバー
98:2014/06/19(木)23:33:40 ID:
ニュー速+ID非表示「うどん」で雑談したい方はこちらで
【話題】うどんの乾麺、ゆで麺、冷凍麺 いちばんお得なのはどれ?[06/13]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1402589578/l50
105:2014/06/19(木)23:35:13 ID:
ホットケーキも美味しいよ
108:2014/06/19(木)23:36:33 ID:
>>105
それだ!!
ホットケーキでご飯は食えない
111:2014/06/19(木)23:40:21 ID:
>>108
お前が思っているよりも世界は広い
113:2014/06/19(木)23:42:08 ID:
みんな!スレはライスに合うおかずは何だろう?だぞ!
119:2014/06/19(木)23:44:20 ID:
>>113
しーっ!
114:2014/06/19(木)23:42:29 ID:
チャーハンでチャーハンを食べてこそ一人前
120:2014/06/19(木)23:44:58 ID:

元スレ:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1403186074/




スポンサーサイト

2014/06/19 23:56 | 未分類COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。